Τι είναι η βιταμίνη D και τι προσφέρει στον οργανισμό μας;

Η βιταμίνη D είναι ένα σύμπλεγμα ουσιών και αποτελεί έναν εξαιρετικά σημαντικό σύμμαχο της υγείας για όλους μας, ανεξάρτητα από την ηλικία μας.

Συμβάλλει κυρίως στην απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό και κατ’ επέκταση στην διατήρηση της υγείας των οστών. Βασικό κλειδί για την σύνθεση της βιταμίνη D είναι το φώς του ηλίου και πιο συγκεκριμένα η υπεριώδης ακτινοβολία UVB. Επιπλέον, μπορούμε να  την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων.

Πέρα από την υγεία του σκελετού, η βιταμίνη D βοηθά στο ανοσοποιητικό σύστημα, στον έλεγχο του σακχάρου, στην υπέρταση αλλά και στην πρόσληψη πολλών σοβαρών παθήσεων.

Η βιταμίνη D βοηθάει τον οργανισμό να απορροφήσει το ασβέστιο. Αν υπάρχει έλλειψη βιταμίνης D, το σώμα μπορεί να απορροφήσει μόνο 10% έως 15% του ασβεστίου που εισέρχεται στον οργανισμό με τα φυσιολογικά επίπεδα να είναι 30-40%.  

Έλλειψη Βιταμίνης D και φυσιολογικές τιμές

Αν και βρισκόμαστε στην Ελλάδα που καθόλη τη διάρκεια του έτους είναι ηλιόλουστη, το μεγαλύτερο ποσοστό του πληθυσμού πάσχει από έλλειψη βιταμίνης D. 

H έλλειψη βιταμίνης D παρατηρείται συχνά σε ανθρώπους που πάσχουν από εντερικές διαταραχές και νεφρικές ή ηπατικές παθήσεις. Επιπλέον ορισμένα φάρμακα μειώνουν την διαθεσιμότητα ή εμποδίζουν την απορρόφηση της της βιταμίνης D από τον οργανισμό. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ηλικία συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης D.

Τα επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό μετρώνται με ειδική αιματολογική εξέταση η οποία λέγεται 25 (OH) D3. Αναλυτικά τα εύρη των τιμών είναι τα εξής:

• τιμές 25 (OH) D3>30 ng/ml θεωρούνται φυσιολογικές

• τιμές 25 (OH) D3 20-30 ng/ml θεωρούνται ενδεικτικές ανεπάρκειας της βιταμίνης D

• τιμές 25 (OH) D3<20 ng/ml θεωρούνται ενδεικτικές έλλειψης της βιταμίνης D

Διάφοροι λόγοι μπορεί να συμβάλλουν στην έλλειψη βιταμίνης D στον οργανισμό. Ενδεικτικά ας μελετήσουμε τους πιο συνηθισμένους:

Ο τόπος διαμονής: Μεγάλη σημασία έχει η τοποθεσία του τόπου διαμονής σε σχέση με τον Ισημερινό. Όσο πιο μακριά είναι ο τόπος διαμονής από τον ησιμερινό, τόσο λιγότερη ακτινοβολία UVB φτάνει στην επιφάνεια της γης κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Ποιότητα Ατμόσφαιρας: Το διοξείδιο του άνθρακα που υπάρχει στην ατμόσφαιρα απορροφά τις UVB ακτινοβολίες το οποίο συνάδει με λιγότερη παραγωγή βιταμίνης D στον οργανισμό.

Χρώμα δέρματος: Στο δέρμα υπάρχει μια ουσία, η μελανίνη, η οποία ρυθμίζει το χρώμα της επιδερμίδας, δηλαδή πόσο ανοιχτή η σκουρόχρωμη θα είναι. Οι άνθρωποι που έχουν αυξημένη μελανίνη χρειάζονται περισσότερη ποσότητα UVB ακτινοβολιών για την παραγωγή βιταμίνης.

Ηλικία: Όπως προαναφέραμε, η ηλικία παίζει μεγάλο ρόλο στην έλλειψη βιταμίνης D. Οι ηλικιωμένοι έχουν μειωμένη παραγωγή βιταμίνης D λόγω του εξασθενημένου οργανισμού.

Συμπτώματα Έλλειψης Βιταμίνης D

Η έλλειψη βιταμίνης D από τον οργανισμό μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές στον οργανισμό. Συγκεκριμένα:

• Χαμηλά επίπεδα ασβεστίου και φωσφόρου στο αίμα

• Εμφάνιση ραχίτιδας στα παιδια. Ραχίτιδα είναι μία πάθηση που οδηγεί σε παραμόρφωση των οστών και καθυστέρηση της ανάπτυξης.

• Ανάπτυξη οστεομαλακίας,διαταραχή που οδηγεί σε λέπτυνση των οστών, και οστεοπόρωσης στους ενήλικες.

Αν και απαιτούνται περισσότερες επιστημονικές μελέτες για να εδραιώσουν τα παρακάτω συμπεράσματα, η έλλειψη βιταμίνης D έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο:

• σκλήρυνσης κατά πλάκας

• σακχαρώδη διαβήτη (τόσο τύπου 1 όσο και τύπου 2)

• καρδιακής νόσου

• ψυχιατρικών νόσων

• αυτοάνοσων νοσημάτων

Διατροφή

Η βασική πηγή βιταμίνης D είναι ο χρόνος έκθεσης μας στον ήλιο. Ο απαραίτητος χρόνος που απαιτείται για την σύνθεση της βιταμίνης D εξαρτάται από την ηλικία, το χρώμα του δέρματος αλλά και τα προβλήματα υγείας του κάθε ατόμου. Κατα μέσο όρο ο απαιτούμενος χρόνος έκθεσης στον ήλιο είναι 10-15 λεπτά στο εσωτερικό των χεριών μπορεί να προσελκύσει όλη την ποσότητα D που χρειάζεται ο οργανισμός.  

Στην περίπτωση που η έκθεση στον ήλιο είναι μειωμένη, υπάρχουν ορισμένες τροφές που περιέχουν βιταμίνη D ή επιλεγμένα συμπληρώματα διατροφής.

Κάποια φαγητά που αποτελούν πηγή βιταμίνης D είναι: 

• Σολωμός

• Σκουμπρί

• Τόνος σε κονσέρβα

• Χυμός πορτοκαλιού

• Γάλα

• Δημητριακά πλούσια σε πρωτεΐνες.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για την έλλειψη της βιταμίνης D, καθώς και για τα συμπληρώματα διατροφής που μπορούν να συμβάλλουν στην καταπολέμηση της έλλειψης της, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο 2310311528 ή να μας στείλετε στο hello@physislaboratory.com.