Καλωσ ηρθατε




07.03.2019

Κολοκυθόσπορος: Τι είναι και ποιες οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαίου του

προηγούμενο / επόμενο

Τι είναι ο Κολοκυθόσπορος

Ο Κολοκυθόσπορος είναι ο σπόρος του καρπού της Κολοκυθιάς (Cucurbita pepo). Η Κολοκυθιά είναι ένα αναρριχητικό, αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό, το οποίο ανήκει στην οικογένεια των Κολοκυνθοειδών (Cucurbitaceae) και στο γένος Κολοκύνθη (Cucurbita). Οι Κολοκυθιές είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στο κρύο αλλά όχι σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Είναι γηγενή φυτά των περιοχών από το Βόρειο Μεξικό μέχρι την Αργεντινή και τη Χιλή και αργότερα εξαπλώθηκαν στην Ευρώπη, την Ασία και την Δυτική Αμερική. Στην Ελλάδα οι κυριότερες περιοχές καλλιέργειας της Κολοκυθιάς είναι η Αττική, η Ηλεία, η Κρήτη και η Μεσσηνία.

Οι βλαστοί της Κολοκυθιάς είναι κυλινδρικοί, πράσινου χρώματος και φέρουν μικρά τριχίδια. Τα άνθη της είναι μεγάλα σε μέγεθος, κίτρινου χρώματος και γένους αρσενικού ή θηλυκού. Οι Κολοκυθιές είναι λαχανοκομικά φυτά και καλλιεργούνται για μαγειρικούς σκοπούς. Ο καρπός της Κολοκυθιάς μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους, είτε τηγανητός, είτε βραστός, είτε ψητός στο φούρνο και χρησιμοποιείται στην παρασκευή αλμυρών αλλά και γλυκών εδεσμάτων. Βρώσιμοι είναι και οι ανθοί της Κολοκυθιάς, γνωστοί ως κολοκυθοανθοί ή κολοκυθοκορφάδες, και καταναλώνονται συνήθως γεμιστοί με ρύζι.

Οι σπόροι του καρπού της Κολοκυθιάς ή αλλιώς Κολοκυθόσποροι έχουν υψηλή διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, φυτοστερόλες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικές βιταμίνες, όπως τα καροτενοειδή και η τοκοφερόλη (Βιταμίνη Ε) και ιχνοστοιχεία, όπως ο ψευδάργυρος. Ο Κολοκυθόσπορος είναι ένα πολύ δημοφιλές σνακ σε πολλές περιοχές του κόσμου όπως και στην Ελλάδα. Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ιδιαιτέρως δημοφιλής, λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας και χρησιμοποιείται στην μαγειρική και την ζαχαροπλαστική. Τρώγεται ωμός ή και ψημένος, αλατισμένος ή όχι και προστίθεται σε αρτοποιήματα, δημητριακά, σαλάτες και κέικ.

Στην παραδοσιακή ιατρική ο Κολοκυθόσπορος χρησιμοποιούνταν σαν ανθελμινθικό και καταναλώνονταν φρέσκοι ή ψημένοι για την ανακούφιση από τις κοιλιακές κράμπες και την δυσκολία στην χώνεψη, λόγων των σκωλήκων του εντέρου. Συμφωνα με μελέτες η κατανάλωση Κολοκυθόσπορου μπορεί να αποτρέψει τον σχηματισμό κρυστάλλων και κατά συνέπεια να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης πέτρας στην ουροδόχο κύστη.

Από τους σπόρους της Κολοκύθας παράγεται, μέσω της διαδικασίας της ψυχρής έκθλιψης, το φυτικό έλαιο Κολοκύθα. Το φυτικό έλαιο Κολοκύθα έχει εξαιρετικές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και καροτενοειδή.

 

Το Φυτικό έλαιο Κολοκύθα και οι ευεργετικές του ιδιότητες

Το Φυτικό έλαιο Κολοκύθα χάρη στην ιδιαίτερη γεύση του μπορεί να καταναλωθεί ωμό και να επωφεληθείτε από τις ιδιότητές του. Το Κολοκυθέλαιο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές λόγω του ότι συμβάλλει στην μείωση των συμπτωμάτων της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη. Μειώνει τις διαταραχές της ούρησης, την πίεση της ουρήθρας και της κύστης και βελτιώνει την λειτουργία της κύστης.

Πειράματα που έχουν διεξαχθεί σε ζώα έχουν δείξει ότι το φυτικό έλαιο Κολοκύθα μπορεί να συνδέεται με την μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, της αρθρίτιδας και του διαβήτη. Το Κολοκυθέλαιο είναι ένας θησαυρός για τα μαλλιά καθώς μπορεί να μειώσει την τριχόπτωση και να συμβάλλει στην ενδυνάμωση των μαλλιών. Κάντε μασάζ στις ρίζες των μαλλιών σας, αφήστε για μισή ώρα και στη συνέχεια λουστείτε. Μπορείτε ακόμα να το συνδυάσετε με άλλα αιθέρια έλαια που είναι επίσης κατάλληλα για την ενδυνάμωση των μαλλιών.

Το Φυτικό έλαιο Κολοκύθα έχει ποικίλες ιδιότητες και οφέλη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Αναλυτικότερα:

 

  • Είναι βρώσιμο, διαθέτει έντονη γεύση ξηρού καρπού και συνοδεύει εξαιρετικά σαλάτες και σούπες αλλά δεν συνίσταται η χρήση του για μαγειρικούς σκοπούς.

  • Συμβάλλει στη αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη και βοηθά στην διατήρηση της καλής λειτουργίας της κύστης και στην μείωση της συχνοουρίας.

  • Είναι πλούσια πηγή λινολεϊκού (ω-6), ολεϊκού (ω-9), παλμιτικού και στεαρικού οξέος.

  • Η υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Ε και καροτενοειδή του χαρίζει την ισχυρή αντιοξειδωτική του δράση.

  • Αυξάνει την πυκνότητα του τριχωτού της κεφαλής και είναι ιδανικό για την ενδυνάμωση και ενυδάτωση των μαλλιών.

  • Προστατεύει το δέρμα από την γήρανση και καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες χαρίζοντας παράλληλα ενυδάτωση.

  • Το Κολοκυθέλαιο είναι ιδανικό για ακνεϊκά δέρματα καθώς συμβάλλει στην μείωση των φλεγμονών του δέρματος.

 

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με το Φυτικό έλαιο Κολοκύθα, καλέστε μας στο 2310 311 528 ή επισκεφθείτε μας στο φυσικό μας κατάστημα, 25ης Μαρτίου 66 στην Θεσσαλονίκη.

Βιβλιογραφία
  1. Fruhwirth, G. O., & Hermetter, A. (2007). Seeds and oil of the Styrian oil pumpkin: Components and biological activities. European Journal Lipid Science and Technology, 109, 1128–1140.

  2. Caili, F., Huan, S., & Quanhong, L. (2006). A review on pharmacological activities and utilization technologies of pumpkin. Plant Foods for Human Nutrition, 61, 73–80.

  3. Al-Zuhair, H., Abdel-Fattah, A. A., & Abd el Latif, H. A. (1997). Efficacy of simvastatin and pumpkin-seed oil in the management of dietary-induced hypercholesterolemia. Pharmacological Research, 35(5), 403–408.

  4. Al-Zuhair, H., Abdel-Fattah, A. A., & El-Sayed, M. I. (2000). Pumpkin-seed oil modulates the effect of felodipine and captopril in spontaneously hypertensive rats. Pharmacological Research, 41(5), 555–563.

  5. Fahim, A. T., Abdel-Fattah, A. A., Agha, A. M., & Gad, M. Z. (1995). Effect of pumpkinseed oil on the level of free radical scavengers induced during adjuvant-arthritis in rats. Pharmacological Research, 31(1), 73–79.

  6. Caili, F., Huan, S., & Quanhong, L. (2006). A review on pharmacological activities and utilization technologies of pumpkin. Plant Foods for Human Nutrition, 61, 73–80.

This site uses cookies to give you the best possible user experience.

Accept+Close