Καλωσ ηρθατε




26.11.2018

Διαβήτης: 6 τροφές που μπορείτε να εντάξετε στην διατροφή σας

προηγούμενο / επόμενο

Ο Διαβήτης τύπου 2 είναι μια χρόνια νόσος που εμφανίζεται, κυρίως, στις 2 παρακάτω περιπτώσεις:

  1. όταν το πάγκρεας δεν παράγει την απαιτούμενη ποσότητα ινσουλίνης ή
  2. ο ίδιος ο οργανισμός δε μπορεί να χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά την ινσουλίνη που παράγει.

Το αποτέλεσμα είναι η αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Είναι συνήθως η υπέρμετρη κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα υδατανθράκων όπως ψωμιά, δημητριακά, ρύζι, ζυμαρικά, φρούτα, γάλα και επιδόρπια που μπορούν να προκαλέσουν αυτή την άνοδο.

Οι παρακάτω τροφές μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε μια ισορροπημένη διατροφή και να μην διαταράζετε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας.

 

1. Ωμά, βρασμένα ή ψημένα λαχανικά

Τα λαχανικά προσθέτουν χρώμα, γεύση και υφή σε ένα γεύμα. Επιλέξτε νόστιμα λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως μανιτάρια, κρεμμύδια, μελιτζάνες, ντομάτες ή κολοκυθάκια.

Μπορείτε να τα καταναλώσετε και ως “βουτήματα” συνδυάζοντας τα με σάλτσες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως χούμους ή γουακαμόλε. Ακόμη μπορείτε να τα απολαύσετε ψημένα με διαφορετικά καρυκεύματα όπως δεντρολίβανο, πιπέρι καγιέν ή σκόρδο.

 

2. Πράσινα λαχανικά

Πηγαίνετε πέρα ​​από τη συνηθισμένη σαλάτα σας και δοκιμάστε σπανάκι, kale και σέσκουλα. Είναι υγιεινά, νόστιμα και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.

Αν ψάχνετε για ένα snack, μπορείτε να ψιλοκόψετε τα φύλλα kale στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο για ένα γρήγορο και ελαφρύ γεύμα. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε τα χόρτα με ψητά λαχανικά για να προσθέσετε υφή και διαφορετική γεύση, ή να τα σερβίρετε με λίγη πρωτεΐνη, όπως ο σολομός.

 

3. Ροφήματα με χαμηλές θερμίδες

Τα οφέλη της κατανάλωσης νερού είναι γνωστά, αλλά το νερό που εγχέεται με φρούτα και λαχανικά έχει ακόμη περισσότερα οφέλη. Για να το πετύχετε αυτό, μπορείτε απλά να κόψετε ένα λεμόνι ή ένα αγγούρι και να το βάλετε στο νερό σας, ή να δημιουργήσετε παγάκια με κάποια γεύση μέσα τους.

Το τσάι είναι μια εξίσου καλή επιλογή. Εάν δεν σας αρέσει το καυτό τσάι, δοκιμάστε κρύο τσάι με λεμόνι ή ένα stick κανέλας. Αν και είναι 1 ρόφημα με αρκετα χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, το τσάι προσφέρει την αίσθηση του κορεσμού, βοηθώντας σας να διατηρήσετε το διατροφικό σας πλάνο.

 

4. Μούρα

Γνωρίζατε ότι 1 φλιτζάνι από αυτά έχει μόλις 15 γραμμάρια υδατάνθρακες; Είναι μια υγιεινή διατροφική επιλογή, γεμάτη με θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, που σας δίνει την αίσθηση του γλυκού.

Αν δεν θέλετε να τα καταναλώσετε σκέτα, μπορείτε να ανακατέψετε τα μούρα με γιαούρτι ή να τα βάλετε σε παγοθήκη και να τα χρησιμοποιείσετε για να δώσετε μια ενδιαφέρουσα πινελιά στο νερό σας. (βλ. 3)

 

5. Σιτηρά Ολικής Άλεσης & Όσπρια

Τα σιτηρά ολικής άλεσης είναι μια ιδανική πηγή φυτικών ινών με καλούς υδατάνθρακες. Εντάξτε τα με μέτρο στην καθημερινότητα σας, ώστε να σας δίνουν την αίσθηση του κορεσμού, εμποδίζοντας τον “εκτροχιασμό” από την συνιστώμενη δίαιτά σας.

Τα όσπρια μπορούν επίσης να σας το παρέχουν αυτό. Δοκιμάστε τα όσπρια όπως τα αποξηραμένα φασόλια, τα μπιζέλια και τις φακές. Μπορείτε ακόμη να δημιουργήσετε ένα πλούσιο και θρεπτικό γεύμα, προσθέτοντας τα όσπρια στην σαλάτα σας με τα ωμά λαχανικά.

 

6. Άπαχες τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες

Οι πρωτεΐνες έχουν ιδιαίτερα οφέλη για τον οργανισμό μας. Μερικές τροφές από τις οποίες μπορείτε να πάρετε τις πολύτιμες “πρωτεΐνες” χωρίς λιπαρά, είναι οι ακόλουθες: το γιαούρτι, το τυρί cottage, τα αυγά και τα άπαχα κρέατα.

Μπορείτε να εντάξετε τα άπαχα κρέατα στον οργανισμό σας ως κυρίως γεύματα και να επιλέξετε ως ενδιάμεσα γεύματα ή snacks το γιαούρτι και το τυρί cottage.

 

Αν θέλετε περισσότερες χρήσιμες συμβουλές που σχετίζονται με τον διαβήτη, μπορείτε να μας επισκεφθείτε στην διεύθυνση 25ης Μαρτίου 66 στη Θεσσαλονίκη ή να μας καλέσετε στο 2310 311 528.

This site uses cookies to give you the best possible user experience.

Accept+Close